Tag Archives: I köket

Farligt gott

15 Dec

Oj, vilket farligt godis jag grejade ihop igår. Speciellt om man är galen i choklad. Farligt för att det var beroendeframkallande gott och dessutom vansinnigt enkelt att göra! Vet inte om jag ska göra er den otjänsten att jag delar med mig av receptet men jaja…Receptet kommer i alla fall från boken Vinterns söta.

Tryffel
Till ca 25 kulor behövs

225 g mörk choklad
1,5 dl vispgrädde
25 g rumsvarmt smör
Lite kakao

Chokladen hackas och läggs i en bunke. Grädden kokas upp och hälls över chokladen. Det hela får stå någon minut utan att man rör. Smöret tillsätts i små klickar. Blanda sedan försiktigt till en slät kräm. Låt svalna i rumstemperatur. Ställ i kylen ca 40 min och rör om var femtonde minut. Efter 40 min rör var tredje minut tills krämen går att forma till bollar. Doppa i en klick kakao så bollarna inte fastnar på fingrarna och rulla dem i valfri garnering.

Jag testade krossade polkagrisar, hackade valnötter, kakao och krossad choklad. Annat som kan vara gott är kokos, rivet citronskal, krossad vit choklad, krossad turkisk peppar.

Egentligen gjorde jag tryffeln för att ha på söndag när några vänner kommer på adventsmys men alla tog slut så det blir nog att göra en ny sats. Helst på söndag morgon så de inte försvinner. Chokladbollar, släng er i väggen!!
DSC_0178

Annonser

Pepparkaksbak

3 Dec

Vi vaknade till en mycket kall dag, nästan 20 grader på morgonkvisten! Känns väldigt omotiverat att ge sig ut med en 1-åring då. Så i dag har vi pysslat inne litegranna. John hjälpte till att sätta ljus i adventsstaken. Blev så bra så!!
DSC_0101DSC_0099Vi bakade dessutom pepparkakor av degen jag gjorde igår. John var återigen väldigt hjälpsam och räckte mig formarna samt åt av degen. Vår son är ingen söttälskare och har ratat det mesta i fikaväg (har inte gett honom godis ännu främst för att vi inte äter det själva) men pepparkaksdeg och pepparkakor var tydligen sagolikt gott. Aja, det finns värre saker!
DSC_0106Jag är särskilt nöjd med mängden deg. Den räckte precis till tre plåtar pepparkakor. Perfekt! Sedan var jag less!
DSC_0107

Juliga känslor

2 Dec

Inte fick jag julkänslor av att komma hem till ett totalt snöfritt Forshaga i alla fall! Snacka om kontraster. Så tråkigt! Dock hade jag ju adventspyntat med stakar och röda gardiner redan i fredags. Under kvällen har jag fixat en pepparkaksdeg som jag tänkte att jag och John skulle baka i morgon (gjorde en tredjedels sats för man tröttnar ju så snabbt! ) och nu tänkte jag sätta mig framför Solsidan med lite glögg. Calle har redan lagt sig med John eftersom han ska upp i ottan vid halv fem i morgon. Detta innebär att jag har hela huset för mig själv. Lugn och ro.
DSC_0201

Vad gör man med en söndag?

30 Jan

Söndagar är den dagen i veckan då vi verkligen kan vara tillsammans hela familjen. Calle jobbar ju många lördagar tyvärr. Så söndagar är bra. Eftersom både jag och John var förkylda avbokade vi både babysim och träning och tog det allmänt lugnt. Spikade upp några tavlor, skypade med diverse släktingar och kastade boll med hundarna. Jag tog mig även för att testa husmodersknepet grapefrukt och salt mot avlagringar i badkaret.

Det funkade ärligt talat sådär men inget annat har hjälp det heller så kanske är det cementavlagringar vi har i karet? Jag gjorde också en hel hög med smakportioner åt John. Nu när han fyller 6 mån ska han förutom morgongröten (som förövrigt funkar fint och nu är en egen måltid) få en måltid till med smakportion + ersättning. Förhoppningsvis ska det också bli en egen måltid utan ersättning snart. Den här söndagen gjorde jag smakportioner av morot+palsternacka och sötpotatis+kyckling+ färsk basilika. Hoppas på ett stort mums från John där!

När Calle är hemma hela dan kan jag även passa på att vila mig i soffan med en god bok och en kopp kaffe. Detta får jag dock träna på att göra mer när John är vaken för det väcker fortfarande dåligt samvete trots att Calle är med honom.

För den som vill läsa mer om vad jag ansåg om boken på bilden kommer snart en full recension på Det mörka tornet.

Tankar inför 2012

2 Jan

Nyårslöften hör till det nya året. Själv har jag inga sådana dock har jag lite tankar och planer inför det nya året.

Jag ska vara hemma med John detta året ut är det tänkt. Jag kan knappt bärga mig inför alla förstor. Det finns så mycket att se fram emot och uppleva tillsammans med honom! Vi fortsätter även med babyrytmik och babysim. Umgås med bebisar och andra föräldralediga är jag pepp på.

Jag fortsätter att jobba en gång i veckan till slutet av juni i alla fall.

Dessutom ska jag skriva C-uppsats i svenska som andraspråk under våren. Det kan bli roligt om jag hittar ett bra ämne. Om jag inte gör det kan det bli sjukt jobbigt.

Det är dags att träna bort de sista gravkilona. Jag ser fram emot att börja träna pass igen. Zumba och pump blir nog grundstommen.

Vi ska tapetsera om i vardagsrummet. Äntligen!

Förhoppningsvis ska jag kunna ta upp agilityträningen igen. Hundarna ska överlag komma mycket högre upp på listan.

Massa umgänge med familj och vänner är ett bra löfte!

Läsa böcker hoppas jag också hinna med en del och hålla min bokblogg uppdaterad. detmorkatornet.blogspot.com

Melonslush

10 Jul

Goda, svalkande, alkoholfira drinkar kan man inte få för många av på sommaren. I går testade jag att göra en meloslush som var något av en succé.

Superenkel att göra då man bara behövde vattenmelon, färsk mynta och lime. Till två personer använde jag lite mindre än en halv melon, en fjärdedels kruka mynta och lime efter behag. Jag hade bara limekoncentrat hemma så det fick det bli. Annars skulle jag nog säga saften från en till två lime. Sedan mixar man allt, i mixer eller med stavmixer. In med det hela i frysen i 2-3 timmar. Kör med stavmixern för att ”lösa upp” när slushen tas ut ur frysen. Häll i glas och severa.

Somrig rabarberkräm

29 Jun

I dag lagade jag rabarberkräm till lunch. Otroligt gott och mycket somrigt! Med kall mjölk blir det en helt ljuvlig smakupplevelse! Receptet jag använder är hur enkelt som helst, går snabbt och blir riktigt bra. Det kommer från kokboken ”Annas nya mat”.

Receptet räcker till ungefär 4 portioner:

Skala bara rabarberna om det behövs (det vill säga om rabarbern är grov). Skär i bitar. Räkna med ca 500 g rabarber = ca 1 liter rabarberbitar. Koka upp rabarberbitarna tillsammans med en halv liter vatten och en dl socker. Låt bitarna sakta koka mjuka under lock. Rör under tiden ut 3 msk potatismjöl i lite kallt vatten. Blanda ner detta i de mjuka rabarberbitarna och rör om så varsamt som möjligt. Ge krämen ett hastigt uppkok och häll upp den i en skål. Servera med mjölk.